Geschossdeckendämmung Balkendecke Mineralwolle [img 23539]

Hallo, oft schon ähnlich gefragt aber nicht auf meine Situation übertragbar: In unserem 250 Jahre alten Haus müssen in zwei Räumen die verrotteten Balken der Erdgeschossdecke erneuert werden. Situation 1: EG Küche, OG ungedämmter Dachboden, Skizze 1. Es werden neue Balken eingezogen, diese sollen einige cm von unten sichtbar bleiben und mit Gipskartonplatten ausgefacht werden. Darüber Mineralwolledämmung. Immer wieder wird im Forum von einer Abdeckung mit OSB-Platten etc abgeraten. Wie halte ich aber ohne Abdeckung den Marder davon ab, sich in der Dämmung häuslich einzurichten? Aus dem riesigen Dachboden ist der sicher nicht zu vertreiben. Ist kondensierendes Wasser vom EG ein wirkliches Problem oder alles nur reine Theorie? Nimmt das Holz Schaden? Situation 2: EG Wohnraum (Schlafzimmer), OG Wohnraum (Schlafzimmer), Skizze 2. Gleicher Aufbau wie oben, Mineralwolldämmung wegen Schallisolierung aber als Fußboden OG geschliffene und versiegelte OSB-Platten geplant. Ist bei in etwa gleich beheizten Räumen in EG/OG hier eine Dampfsperre notwendig und sinnvoll und ist das bei von unten sichtbaren Deckenbalken überhaupt machbar? Danke für jede Antwort!