Dach dämmen und Decke einziehen [img 15794]

Hallo, ich habe vor kurzem die alte Nut- und Federdecke rausgerissen, und nun den Dachstuhl vor mir... Dass muss ich nun wohl dämmen. Entweder zwischen den Sparren oder ich ziehe eine Decke ein, da reichen wohl Gipsplatten. Nun weiß ich nicht, was ich beachten muss bzgl. Dampfsperre und Kältebrücken rundrum. Das Dach ist vor drei jahren neu gedeckt worden, mit so Fertigelementen, die aussehen wie Pfannen, sind aber in großen Platten. Darunter dann Holz, ist winddicht und trocken. Reicht es, wenn ich die Decke abhänge, das Dämmmaterial aufzulegen, ohne dampfsperre? nach oben liegt ja nichts mehr auf dem Material. Und wenn ich mich für die Zwischensarrenlösung entscheide: Da habe ich gelesen, dass bei ner Holzverschalung viele auch keine Dampfsperre empfehlen. Da gehen die Meinungen wohl auseinander. Außerdem frage ich mich, wie ich die Ränder und Übergange zu Mauer dämmen soll.