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Fachwerk Stein ausklinken

Hallo, ich habe vor, ein Ständerwerk mit Ziegelsteinen auszufachen. Dafür möchte ich gerne solche Dreikantkeisten verwenden. Kann mir bitte jemand sagen, wie ich am Besten die Stein dafür ausklinke? Also womit und wie macht man das,ohne den Stein kaputt zu schlagen? ...