Mauermörtel ist immer weicher als Naturstein.
Die Druckfestigkeiten sind selbst mit Zementmörtel kaum erreichbar wenn man nicht gerade ausgesprochen weiche Steine nimmt. Wenn ich Bögen oder Gewölbe mit größeren Spannweiten herstelle ist etwas weicherer Mörtel von Vorteil, er minimiert Rissbildungen